Huesos lástimados

Ayer miércoles mi papá me llevó con un médico que según la tarjeta dice que es Rehabilitador Físico. Me tronó varías veces los huesos de mis extremidades: del cuello, de mis brazos, de mis piernas. Tipo...jalando para afuera y los lados.
Al principio me asusté...pensé que me lastimaría, pero después hasta empecé a querer sentir algo de "aaah, qué rico" pero nada. Lo anterior fue de 4:30 pm a 5:00 pm.
Pero a las 10 pm me sentía fatal y ahorita a las 12:54 am me duele el cuerpo...especialmente mi espalda.
Después me dijo que descalza me colocara fente a la pared, de tal forma de decirle a mi papá que yo estoy chueca...que tengo mi hombro derecho mucho más caído que mi izquierdo, no lo dudo. Y le dijo que con tres terapias más tratará de dejarme bien.
Estoy triste de saber que mis padres esperaron 13 años para darse cuenta de lo mal que estoy...a pesar de que siempre me he quejado del dolor de mi espalda. De la cual dijo que si no me arreglo a tiempo puedo desarrollar joroba como mi mamá, lo cual me asustó. Dijo que mi espalda está panda y que dos huesos lumbares están fuera de mi columna...sólo espero que me pueda arreglar estos problemas.
Me dijo que hiciera dos ejercicios, los cuales inmediatamente reconocí de los ejercicios del yoga. Y le comenté de mi problema de los dientes, él me recomendó que me enjuagara todos los días, inmediatamente de comer lavarme los dientes y de ahí hacerme enjuagues con tepehuane. Así que ahorita que me acabo de enjuagar sentí raro, y no me duelen tanto mis encias. 
En fin...sólo espero que todo esto sea para mi bien.

{ Condimentando los ejercicios dentro de casa }

PLANEAR. Una sesión en el gym con alguna amiga. Pero...eso estará difícil, porque mis amigas llegan cansadas del trabajo y con eso de que no hay dinero, pues ninguna tiene para ir al gym...también, el salir de casa como que ahora que está este invierno más frío que otros, pues no no. Pero sería buena idea sincerarse con uno mismo y escribirlo en un blog donde otras personas les interese saber qué hacer para mantenerse activos.
MOVERME. Ahora que no puedo continuar el entrenamiento de 5K, debido a mi problema del tobillo, debo de buscar nuevas rutinas de ejercicios para mantenerme activa este invierno.
Por el momento estoy usando la cama para hacer la rutina que se debería hacer en el suelo, pero como éste último está muy frío, es de cemento feo y no tengo tapete, pues la cama me pareció mejor.
CONDIMENTAR. Usar la caminadora, la bicicleta, escaladora, en sesión de intervalos. Claro, después de calentar perfectamente (cosa que no había hecho). Trabajando muy duro por un minuto y al siguiente más calmado, y después repetir.
Yo ando buscando una bicicleta estacionaria. No la quiero nueva porque no tengo tanto dinero, la quiero conseguir en un tiangüis, pero no tengo la mínima idea de cuánto costará. Se la podría pedir a mi cuñada, pero lo prestado se viene estrenando, así que mejor no em arriesgo.
PREGUNTAR. por ayuda. Alguna guía, ya sea comprando un libro de ejercicio y salud o pagándole a un entrenador. Como yo no tengo dinero para un entrenador personal, estaré entrenandome yo misma. Y cada mes trataré de cambiar de rutinas. De tal forma que aprenda a conocer cómo trabaja mi cuerpo con cada una.
ENCENDER DE NUEVO...mi fuego competitivo. Debo de entrar a un desafío. Podría entrar a una competencía de algún gimnasio, pero pues, ni dinero tengo para entrar a uno. Pero podría hacer los siguientes ejercicios: clases intensivas de circuitos, kickboxing o spinning.
CALENTAR. más tiempo de lo que acostumbro...alrededor de 10 a 15 minutos. Esto asegurará que mis músculos estén calientitos dado el ambiente frío, y hará que me den ganas aun de seguirle con el verdadero ejercicio.
FIJAR. metas de ejercicios fáciles de alcanzar. Escirbirlas en mi diario y monitorear mi progreso. El estar viendo mi improvisación por escrito, me motivará a seguirle con el ejercicio.

Source: Thinkstock y Health and Fitness uk 

{ Evitar que me detengan }

Desde el 15 de noviembre, aquí en Sonora el frío ha estado horrible. Además de hacer mucho viento, todo el día el termomentro se mantiene bajo, no más de 20° C. Por tal motivo muchas veces me ha dado mucha flojera de ejercitarme.
Ahora, lo que viene espero me sirva de lección y a ustedes también:
El día 16 de nov, en la mañita me dí cuenta que me había bajado. Y cuando ya no aguanté, me tomé una pastilla de naproxeno. Pero ese día, que fue martes ya no pude hacer la rutina de Elle Macpherson. Llegó el miércoles y aun no me sentía lista para correr la segunda de la semana. Esa era la semana de la 3er ronda de entrenamiento. Pues que me voy hasta el domingo 21 de nov y sin aun poderme mover bien debido a los dolores de PMS.
Llega el marte 23 de noviembre...y tengo un accidente. Para este día ya no había hecho ni la tercer semana de entrenamiento, ni menos tendría oportunidad de empezar la 4 semana.
Resulta que me asusté mientras dormía, y yo que le tengo pavor a la oscuridad, pero más estar en un lugar oscuro y a solas, salté inmediatamente de la cama en cuanto sentí que me apagarón la lámpara de mi recámara. 
Enfrente de mí, estaba el corralito de mi sobrino, y en la parte baja de éste, pues hay metal y contra ellos fue a dar mi tobillo izquierdo. Entonces, duré esa noche y los días consecutivos sin poder hacer nada.Sólo tener el tobillo inflamado.


Para el viernes 26 de nov, salí al centro con papá a comprar algo para un evento del domingo 28 de nov. Y medio podía andar. 
Luego, me desvelé desde el viernes hasta el domingo y lunes 29 de nov. Pero para el 29 ya me sentía menos estresada. Y en la madrugada del 30 de nov me baja de nuevo.
Yo estaba super asustada, más que ser menstruacción, pensé que me había lastimado algo. Pero no siento ninguna cortada. Lo que sí sentí, fue que desde el viernes y más el domingo y lunes, mis pechos estaban muy inflamados y me dolía cualquier sensación de roce con ellos y contra ellos.
Y hoy, 2 de dic...aun no puedo caminar bien. Menos aun correr. Por lo que mi semana 6 de entrenamiento se fue a la basura.
Aun así, ayer primero de diciembre llegue a pensar que no porque esté lesionada del tobillo dejaré de ejercitarme, ya que para empezar, está haciendo un frillazo, me fijé que empecé a comer tortilla de maíz, frijol, tamales de elote, y pedacitos de pastel. Esas cosas no me gustaron. Luego desde que me bajó la primera vez me he estado desvelando mucho. Malpasando. Y eso sólo está haciendo que no descanse bien, no me ejercite y no me alimente bien.
Por lo que ayer, decidí empezar a hacer los ejercicios de el método de la barra. Vaya que lo necesitaba. Me sentí exhausta, adolorida, cansada y dormí bien. 
Hoy jueves, también los hice y sentí más dolor en mis muslos. La instructora del video aconseja hacerlos 3 veces por semana, por lo que mañana viernes será mi última sesión. Y tengo que buscar otro tipo de ejercicios, mientras me alivio de mi tobillo inflamado.

{ Mitos de ejercicios al descubierto }

Cuando estaba más chica de edad, tenía más conocidos en mi entorno que iban a entrenar tanto en atletismo y natación. Algunos estaban en el equipo de fútbol americano y otros en baile. A ellos le pedía información de cómo hacer ejercicio, no queriendo parecer muy interesada y que se dieran cuenta que yo también quería empezar a ejercitarme más seguido como ellos. El caso es que en ese tiempo no había mucha información en Internet y en la biblioteca municipal tampoco. Por lo que cuando iba a los supermercados trataba de revisar las revistas de ejercicios, dietas, y salud.
Debido a eso se me fueron quedando consejos que ahora sé, o hace poco me enteré que no debía tomármelos tan en serio.

"Sin dolor, no se gana":
Es seguro que cuando uno comienza a tomarse muy en serio el ejercitarse, vamos a sentir dolor en los músculos. Pero el sentir seguidamente dolor y más intenso no es normal. Eso hay que verlo como una alerta roja que no se debe dejar y tomar a la ligera. Así que si sientes un dolor, que no es precisamente aguantable, debes consultar a un médico.

"Ahora que voy al gimnasio, ¿puedo comer lo que yo quiera, verdad?":
NOOO, de ninguna manera!
Una entrenadora profesional, Natasha Barot, les dice a sus clientes que el 80% del resultado para tener una buena figura y estado de salud se debe a la nutrición. Y que por más que hagamos la hora de ejercicios en el gimnasio, eso no va a ayudar a recompensar el que hayamos comido mal las otras horas del día.
Y es cierto, el ejercicio ayuda, pero el tener malos hábitos de nutrición no nos ayuda en nada. Sólo chequen a los jugadores gordos de fútbol americano o los de béisbol de las menores y grandes ligas, hay muchos gorditos.

"Mientras más ejercicio haga, mejor":
Antes yo tenía este pensamiento, y ahora que ya estoy en mi tercer semana de entrenamiento, creo que ya no lo creo para nada, no he hecho ni la hora de ejercicio y me siento completamente cansada. 
Además, no solamente podemos resultar con algún dolor, del mito #1, sino que podemos lastimarnos gravemente. También, estaremos estimulando la hormona del estrés: cortisol. Ésta incrementa la grasa alrededor del estómago.
Lo ideal es que necesitamos de uno a dos días de la semana para tomar descanso, y estar manteniendo nuestros ejercicios no más de 60 min.

"Si hago cientos de abdominales perderé la pancita":
No existe tal cosa como reducir grasa de ciertas partes del cuerpo. Podríamos hacer muchas abdominales tantas como queramos, pero si tenemos una capa de grasa sobre los músculos, éstos no se verán.
Necesitamos primero perder peso comiendo bien (muchos vegetales y proteína magra de buena calidad, dejar el azúcar y las harinas blancas), y tener en mente que el primer lugar en donde ganamos grasa, es el último lugar donde la vamos a perder.
Así que sería buena idea, ya que nos ayudará mucho, hacer ejercicios cardiovasculares.

"Ejercitarse más tiempo y lento quema más grasa"
Mi mamá y mi papá disfrutan hacer ejercicio, bueno, ahora sólo mi papá, ya que mi mamá ya no hace ejercicio como antes; de hacer ejercicio lento. Ellos me decían que si uno hacia ejercicio lentamente, nos ayudaría (a mis hermanos y yo) de quemar grasa, pero más a tener flexibilidad y fuerza. Pero a mi nunca me gustaron ese tipo de ejercicios. Me aburría y nunca veía resultados. Ahora entiendo que también se debía a mi mala forma de comer.
Pero ahorita me siento más inclinada a moverme más, escuchar la música y deshacerme en el entrenamiento. Y son más eficientes para quemar grasa dicen "estudios recientes".

"Siempre debo hacer cardio primero":
Mmm, espero haber entendido, aquí va: Si hago primero cardio, estaré "calentando", de esa manera lo sentirá mi cuerpo y a la vez usando el almacenamiento de glucógeno como energía, en vez de estar quemando grasa.
Pero nosotros necesitamos esa fuente de energía, que es el glucógeno para esfuerzos cortos y guiados al levantar pesas.
El hacer la rutina de levantar pesos primero, reduce nuestro almacén de glucógeno (energía almacenada en nuestros músculos) así que cuando estemos en la máquina de cinta rodante, nuestro cuerpo estará en modo para quemar grasa en el instante.

Aun no me he puesto a levantar pesas más que mi cuerpo, y créanme, no es nada fácil hacer eso. Mañana me toca de nuevo y me da miedo, pero lo estaré intentando hasta que no me dé tanto miedo, flojera y lo haga en menos tiempo.

{Otros secretos de Elle}

Además de los ejercicios, sé que debo de consumir algunos suplementos para evitar alguna deficiencia en mi organismo. Por el momento puedo decir que noto algunas cosas en el aspecto de mi cuerpo:

- Ya no tengo mucho cabello, como cuando el año 2005.
- Mi piel está seca, rojiza en algunas partes, algunos granitos en otros.
- En las cejas me fijo que me sale caspa y se ve asqueroso y feo.
- Los dientes se me ha "olvidado" lavarmelos después de comer y antes de ir a dormir. Por lo tanto los tengo amarillos.
- Aun me sigue doliendo la parte superior de la espalda, como ardor.
- Ayer me estaba notando que me falta un buen rato para eliminar las lonjas y la panza.
- Mi piel es blanca, pero noto que la piel del estómago, la espalda y las nalgas las tengo de un color moreno amarillo, eso no me gusta, ya que cuando estaba enferma de hepatitis, de ese color estaba completamente.
- No me he bañado constantemente, por lo cual me da mucha comezón en mis partes genitales.
- Mis manos me duelen mucho porque lavo trastes sin los guantes.
- He andado con una mínigripa.
- Me he sentido deprimida desde el jueves en la tarde por comentarios de mi mamá hacia mí.
- Y eso me afecta en el resto del día.
- No he comido bien desde el jueves pasado, por lo que hoy debo ir a comprar un poco de comida para mí, siquiera.

Hoy tengo que hacer lo siguiente:

1) Comprar suplemento: Cápsulas de omega 3. Y he aquí los beneficios:
- Ayuda a quemar grasa. Especialmente alrededor de la cintura y el estómago.
- Reprimen el apetito y reducen antojos de alimentos azúcarados.
Una empresa llamada Bodiyims vende este suplemento a £40 = $800 MX. Por sólo 60 cápsulas. Se me hace muy caro. Trataré de comprarme unas no tan caras, ya que además debo de comprar alimentos y no hay tanto presupuesto.

2) Comer orgánico:
Esto me es imposible, ya que en la ciudad donde me encuentro no he podido recorrerla bien. Y sólo me da confianza ir a tres posibles tiendas, casi todas de USA. Me gustaría comer orgánico, pero también cuesta más dinero y no lo tengo.

3) Alejarme del azúcar:
"El azúcar nos hace engordar"...es lo que siempre le digo a mi mamá y a quien me pregunte sobre Hypoglycemia. Pero muchos, por no decir todos, me miran como si fuera una loca y no me creen. Ni siquiera intentan investigar para debatir al respecto. Y a pesar de que sé que el azúcar está prohibida para mí, esta semana que está por terminar, pues del hambre me comí un tamal de maíz y dulce, para acabarla. Me sentí muy mal al respecto ya que me lo comí esperando me calmara el hambre y no lo hizo, al contrario, me dio más hambre.
Y me lo comí, para que me calmara el hambre ya que no he ido por comida y las demás personas con las que comparto el refri podrían darme, pero ellas comen pura carne y casi nada de verdura.
Entonces:
"Nuestro cuerpo no puede procesar mucha azúcar, así que es almacenada como grasa. Es una droga que alza nuestros níveles de insulina y conlleva a un rápido almacenamiento de grasa y cansancio" .

4) No malpasarme:
- Debo de comer en un horario regular.
- No esperar a que me de hambre.
No hacer el primer punto y dejar que pase el segundo, es la manera más rápida de hechar a perder mi metabolismo.



5) Evitar el trigo:
El trigo y productos de trigo se convierten en azúcar más rápido que cualquier otro grano. Así que por el momento no comeré ningún alimento con trigo o sin él, como harina blanca.
Y ya me he dado cuenta que cuando consumo harina de trigo o cualquier producto con trigo pasan las siguientes cosas:
- Son caros, muy caros.
- Los compro porque son "sanos" pero lo primero que siento es que se me inflama el estómago, después se me hinxha horrible, no voy al baño a pesar de estar tome y tome agua o hacer ejercicio, me pone de mal humor y cuando hago, hago muy duro y me duele.

6) Suplementos:
Antes de consumir otros suplementos, primero quiero consumir el Omega 3, por lo que los que me recomienda la revista tendrán que esperar.
Aun así, los tendré que investigar para saber si me caen bien. 
* Cromo.
* Glutamato. 

Links:
http://www.bodyism.com/store/OmegaBrilliance-2.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Glutamina
http://es.wikipedia.org/wiki/Cromo
Source: Flickr user jrandallc

{ 2 aditivos de alimentos que tenemos que evitar }

Desde que enfermé gravemente en el verano de 2004, poco a poco fui leyendo más sobre nutrición, journals de investigación mundialmente reconocidas, blogs de nutrición, conferencias de médicos y un sin fin de medios informativos. Y he aprendido a leer las etiquetas poco a poco, por lo que si encuentro entre los ingredientes estos dos ingredientes, entonces ya está prohibido comprar ese producto: HFCS en sus siglas en inglés, que en español es "Jarabe de maíz alto en fructosa" y aceites parcial o completamente hidrogenados.

* Jarabe de maíz alto en fructosa.
Jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF o en sus siglas en inglés, HFCS) es un edulcorante hecho de maíz. JMAF tiene más fructosa que el jarabe de maíz común o la azúcar de mesa, la cual es técnicamente conocida como sucrosa
Yo no sabía que la sucrosa es un apenas un poco mejor que el jarabe de maíz alto en fructosa, porque el primero es 50 % fructosa y 50 % glucosa.
Las empresas de alimentos les gusta usar HFCS porque es un aditivo muy barato y más dulce que la azúcar común, por lo que pueden usar pequeñas cantidades de este aditivo y ahorrarse mucho dinero.
Y siento que nosotros tenemos la culpa de que se siga usando ese aditivo, ya que seguimos comprando alimentos procesados en el supermercado, tiendas de la esquina, etc. Si nosotros fuéramos más conscientes, dejaríamos de comprar aquellos alimentos que contengan este tipo de edulcorante, entonces las empresas harían algo para complacer nuestras demandas, pero somos nosotros que seguimos adictos a la fructosa que se encuentra en esos productos, y sé lo difícil que es dejarlos de consumir.
Y sin embargo, debido a que la fructosa es metabolizada muy diferente comparando con los otros azucares, el sobre-consumo de ésta puede resultar en algunas muy dramáticas alteraciones en la energía del metabolismo, incluyendo el trastorno del cortisol del metabolismo en las células de grasa, lo cual alienta a éstas últimas almacenar más grasa en los depósitos de grasa abdominal (esto es, en la pancita).
El consumir HFCS hace que vayamos sintiendo los siguientes síntomas, algunas veces sin estar atentos: resistencia a la insulina, incremento del apetito, bajos niveles de leptina, y otros. Todos estos son los incios de la obesidad.

La leptina es una hormona que regula el apetito, el peso corporal, las funciones metabólicas y reproductivas. 
La insulina es la hormona responsable de transportar energía, en la forma de glucosa, o azúcar en la sangre, a las células del cuerpo.

Una persona que es resistente a la insulina tiene células que responden lentamente a la acción de la insulina, es decir, las células de los músculos, grasas y del hígado no responden propiamente a la insulina. Como resultado, nuestros cuerpos necesitan más insulina para ayudar a la glucosa entrar a las células. El páncreas trata de mantenerse al nivel con esta demanda de incremento de insulina produciendo más. Eventualmente, el páncreas falla en mantenerse al nivel con la necesidad del cuerpo por insulina. Entonces, el exceso de glucosa en el torrente sanguíneo se va escalando, cementando el camino a la diabetes. Muchas personas con resistencia a la insulina tienen niveles altos  de ambas cosas, glucosa e insulina circulando en su sangre al mismo tiempo.

...segunda parte próximamente. 



Links:
1- http://diabetes.niddk.nih.gov/dm/pubs/insulinresistance/
2- http://www.fitsugar.com/High-Fructose-Corn-Syrup-Linked-Hypertension-6185309 

(Opinión sobre los ejercicios de hoy)

Fue una odisea.
Pensé que iba a poder hacerlos completos, pero sólo pude hacer las tres repeticiones del circuito 1.
Y cuando hice el circuito 2, diooos mío. Ya estaba cansada y sin aire cuando estaba terminando la primer repetición. Y recordé que había leído, no sé si en la entrevista con la modelo Elle Macpherson, o en otro artículo o en el libro que si uno hace más de 1 hora de ejercicio es que estamos mal (mentalmente, claro). Y por este momento estoy deacuerdo con su afirmación.
Como apenas estoy re-incorporando el ejercicio en mi vida diaria, debo recordar que esto es lento. No debería de estresarme por estar haciendo ejercicio todo el día.
El tiempo que me llevó hacer la rutina de ejercicios fue de 42:27 min. Más del tiempo que me lleva hacer la rutina de 5K, donde apenas y llego a hacer entre 25-30 min.
Ahorita siento raro mis brazos, no es dolor, es como una sensación de que estoy haciendo ejercicio.

{ El secreto de Elle }

Ya no es un secreto...bueno, en particular no me gusta que digan "el secreto", porque si lo vas a publicar a pesar de que varias personas a tu alrededor ya lo saben, ¿cuál es el próposito, entonces?
En fin, si recordarán, en mi tabla de metas que tengo esta semana es hacer ejercicio de lunes a sábado. Y hoy ya hice la rutina de 5K, por lo que mañana martes empezaré a hacer la rutina de la modelo australiana Elle Macpherson.
Me parece un buen ejemplo a seguir lo que ha dicho la modelo en la entrevista, que "está más preocupada sentirse en forma y saludable que verse super delgada". Y es un comentario que les llegará a todas las mujeres que tienen curvas naturales, como yo.

Entonces, los ejercicios consisten de la siguiente manera: Hacer el circuito 1 tres veces. Estos movimientos nos servirán para calentar antes de hacer el circuito 2, pero también estabiliazará los pequeños músculos.


 

Luego, cuando pasemos al circuito 2, seguiremos los ejercicios en orden y con el número de repeticiones dadas. Y vamos a repetir el circuito 2, cuatro veces.


 
Estos ejercicios los haré tres veces a la semana, empezando mañana martes y terminando el sábado.

{ La belleza y felicidad falsa }

¿Acaso está mal que una mujer de 40's o 50's años tenga un mal cuerpo? Deteriodado, obesa, piel arrugada.
Yo creo que sí, según la sociedad y las personas que tienen el poder de hacernos sentir mal, ya sea editores de revistas, escritores de revistas de moda, diseñadores, modelos, locutores de radio irreponsable con lo que dices y host de televisión sin credenciales de salud.
Claro que no estoy defendiendo el hecho de que las personas a los 40's ya deben estar "feas", pero ¿qué pueden hacer éstas si no tienen algunas comodidades, si están en constaste estrés, apenas con dinero para comer a la semana o en el peor de los casos al día? Cuando existen problemas emocionales o mentales que no se tratan a tiempo. Cuando existe violencia familiar ya sea física o emocional.

Hace dos semanas iba de pasajera en el asiento trasero de una camioneta, el conductor era el jefe de mi hermano y él segundo de copiloto. Me molesté tanto con la plática que sostenían:

BURGUËS: Y hay varias mujeres que están muy buenas, que son unos mujerones.
HERMANO: ¿Cómo cuáles?
BURGUËS: Ésta, la que era esposa de un actor...la Conde, sí, la Ninel Conde.
HERMANO: ¿y por qué? No se me hace especialmente bella, además así como está no era en un principio.
BURGUËS: Esa mujer es un señorón, tiene un cuerpazo y ademá está alta. Me tocó verla en un palenque, bella la mujer. Mis respetos, me quito el sombrero.
HERMANO: ¿Entonces, ella es la única mujer que merece tus respetos?
BURGUËS: Sí, bueno, no...hay otra, se me olvida su nombre, aah, la Maribel Guardia!!! Esa mujer está igualita, no ha cambiado nada, sigue igual de bella. Un señorón, un señorón. ¿A poco no, Gringo?
HERMANO: Pues...
BURGÜÉS: ¿A poco no te parece? Ese tipo de mujeres si deberían de tener los hombres que quieran, no que las pin..viejas en general están bien jo...as, deberían aprender de ellas, con ellas si me caso.

Estándo de observadora me hizo sentir un desprecio por ese tipo de hombres que sólo se fijan en el físico para medir el respeto de las mujeres. Es imposible comparar a dos mujeres que vienen de diferentes estratos, su belleza física. Es obvio que una mujer que no ha tenido los lujos que esas "actrices", "cantantes" y ponganle aquí todas las profesiones que alguien del espectáculo haga (las cuales no son de mi agrado, porque me parecen que enfocan su talento en vender cuerpo, más que talento propio) tendrá un aspecto totalmente demacrado.

Estoy harta, de que sólo se crítica y se hable de la obsesidad, las arrugas y todos los progresos de problemas alimenticios, hormonales, emocionales y de envejecimiento, como si con eso se arreglara todo. 

¿Habrá algún hombre que realmente piense RACIONALMENTE lo que consiste el respeto y que no tiene nada que ver con que una persona sea bella o no? El respeto se gana, y si la persona no se respeta, y no respeta, entonces el respeto, lo que significa esencialmente se diverga, se transforma y desaparece como tal.

Lo que debe hacer uno como observadora de programas de tv, revistas, Internet es leer correctamente y no dejarnos engañar por scams. No dejarse vencer por críticas, pero es díficil no caer en la depresión porque una no es bella como las modelos de revistas, o delgadas, o rubias, o famosas, o populares, o ricas, o con suerte en el amor.

Pero, ¿por qué no preocuparnos por ser más inteligentes? ¿Por saber más de ciencia? ¿Por leer más libros y revistas con un mensaje profundo que cambie nuestra forma de pensar? Una vez que cambiamos nuestras prioridades e intereses, a algo más importante, como nuestra salud física, mental, uno puede ser más feliz y llega a la conclusión que se perdió mucho tiempo en cosas banales.

Yo he estado ahí...salí a tiempo, antes de que me pasara algo que las demás niñas sí pasaron. Y estoy en paz, de alguna manera. Y mi depresión sé que si no me muevo, no busco, no investigo, lo que resulta es que no habré cambiado, no habré avanzado, no seré feliz.

Por favor, no se comparen con nadie, comparensen con sus yo's del pasado y aprendan de sus errores y SEAN MÁS INTELIGENTES. 

{ Cantidad: ¿qué tanto comer? }

Al mismo tiempo que estoy investigando los aspectos de calidad de las opciones de alimentos, también debo de considerar el otro factor balance: cantidad.
La cantidad de alimentos que debemos de ingerir también es conocida como control de porciones.
Debo de recordar y recalcar que el tamaño importa mucho cuando se dispone uno servirse en el plato para comer. Veremos por qué más adelante.
Como soy una estudiante desempleada, no puedo invertir en cada cosa necesaria, ya que aun tengo una lista de prioridades y creo que puedo hacer uso de otras técncias cuando se trata de medir lo que como. Todos contamos con un par de "utencilios"  para formar y medir nuestras porciones. Probablemente las conoces como las manos. Y quienes tengan el privilegio de contar con sus manos deben de estar felices, muy felices de ser afortunados. Y este hecho significa que no tengo excusas de comer en exceso, porque usaré mis manos para guiarme en el control de cantidad de comida de el cambio de dieta que estoy experimentando. Es como sigue:

- Carbohidratos
---Regla general: cuando sea posible, seleccionar fuentes de carbohidratos de alta calidad, pero sólo comer una cierta cantidad de ellas.

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Frutas y vegetales ( excepto papas o patatas).
Debo escoger una cantidad de frutas y vegetales que concuerden con el tamaño de mi mano abierta.
Debo seleccionar frutas brillantes y coloridas y vegetales. Principalmente para luchar contra enfermedades de altos niveles.
* Carotenoides (naranja, rojo y amarillo)
* Flavonoides (verde, azul y púrpura/lila) 

Creo que debo de confesar una duda, si se supone que debemos de combinar o tener una mezcla de vegetales en cada comida, me imagino que escoger una verdura que esté del tamaño de la palma de mi mano extendida es mucho, ya que no será solo una verdura, sino unas cuantas más. Por lo tanto creo que no podría acabarme esa cantidad, claro, a menos que esté equivocada en mi comprensión. Después trataré, más adelante de corregir o acomodar lo que se ha dicho aquí.

Almidones, es decir, pan, cereal, pasta, y otras fuentes de carbohidratos concentradas (incluyendo la papa y las papas francesas).
Escogeré una cantidad que no sea más grande que mi pueño o mi mano cerrada. (Un pequeño plato de pasta, ensalada de papa, etc.) 

Debo aclarar que por el momento no como otro almidón que no sea la papa a vapor. Ahorita tengo miedo, bueno, desde hace unos 4 o 5 meses que he evitado comprar primeramente y comer cualquier pan, pasta, etc, que venden en los supermercados y que dicen estar hechas de "trigo entero"  o de "harina de trigo", ya que siento luego luego, cuando termino de comer que no lo son. Primero siento una incómodidad en mi estómago, después se me hincha el vientre, como si estuviera embarazada. Después siento un dolor de cabeza horrible, me siento mareada, depresiva, mal humorada, y quiero dormir. A los días...no he ido al baño a excretar. Por lo tanto, no comeré ningún pan que sea hecho fuera de mi casa, o tortillas, o cualquier tipo de almidón que no esté segura 100% que sea de trigo entero o harina de trigo 100 %, a menos que lo haya hecho yo.

-Proteína
---Regla general: cuando sea posible, evitar consumir carbohidratos (de cualquier nivel de calidad) sin haber agregado proteína y grasa. 

Proteínas magras, tales como las que se encuentran en los huevos, yogurt bajo en grasas, leche de vaca baja en grasa o leche desnatada, 97 % de carne de res sin grasa, un bistec (con grasa visible con buen corte), pescado (cualquiera), pollo (pechuga es mejor), chuletas de cerdo, etc.
Deberé de escoger una cantidad que se iguale aproximadamente al tamaño de la palma de mi mano.(Hace notar la Dra que escribió el libro que dice PALMA, y que no se está refiriendo a toda la mano abierta.)
En caso de que vayan a un restaurante, y si les sirvan porciones más grandes que la señalada, por favor, no se la coman. Mejor separen lo que no deben de comerse y pidan que se los den para llevar. De tal manera, que cuando les toque comer de nuevo, tengan el pedazo correspondiente.

Por mi parte, como soy vegetariana estará difícil que coma carnes o leche de vaca. Así que lo que yo comeré serán sustitutos de carnes, y alimentos que contengan cantidades correctas de proteínas.

- Grasa
--- Regla general: la misma que la de proteínas.

La doctora dice que es buenas fuentes de adquirir grasa son: la mantequilla, aceite de oliva, aceite de semilla de linaza, aceite de canola, queso y nueces.
Tendremos que hacer un signo de "OK" con nuestros dedos pulgar e indice, y escoger una cantidad de grasa aproximadamente del tamaño del círculo formado entre los dedos mencionados.

El usar las manos para medir nuetra ingesta de alimentos me parece nuevo. Nunca había hecho esto, ya que yo media mi ingesta con la medida de mis platos. Y los platos de la casa son enormes, y lo peor es que a pesar de que muchas veces sentía una sensación de llenado, la gula de que alguien fuera a acabarse la comida dígamos, cuando antes no llevaba un control de las cosas que no debería comer, me quería llenar de puro espaguetti, y como ya les dije, los espaguetis son pastas hechas de harina blanca, éstas son más baratas que las que dicen ser de trigo entero, éstas últimas son muy caras y lo peor es que uno cae en la mentira. 
Recuerdo que mi mamá y mis tías y todas las mujeres de mi edad medían y miden todo lo que comen. A mí me parecía una locura, ya que medir las calorías me parecía algo enfadoso y sin sentido. Y me alegraba de no sentirme presionada por adelgazar. Pero ahora no me siento presionada, al contrario, estoy preocupada por mi salud. Que es algo muy distinto.

Regresando a la duda sobre la cantidad de vegetales, creo que encontré información que puede servir, es la siguiente página: Keeping portion size under control


Traduciendo:

Date una ayudada midiendo tus porciones. Medir todo es irreal. Usa tus manos para calcular un saludable tamaño de porciones.

Basado en la mano de mujeres de tamaño medio:

1- Usa tus dos manos abiertas para guiarte en seleccionar un porción saludable de vegetales. 
Comentario: creo que en vez de usar mis dos manos, podría seguir usando como se dijo arriba, una mano. Pero lo importante es que ya sé que no estamos hablando de un sólo vegetal del tamaño de mi mano extendida, sino una vez que se haya preparado los alimentos, lo importante es que esa medida de mi mano contenga varios vegetales.

2- Usar mi puño para seleccionar una porción saludable de productos como granos. Cuando uno se sirva arroz o pasta, las medidas de éstas deben aproximarse al tamaño de mi puño, pero no sobresalir o ser "un poco más grande".

3- Usar la palma para medir una ración saludable de carne y/o alternativas. La pechuga de pollo o bistec magro debe ser del tamaño de nuestra palma.

4- Incluir una ración del tamaño de nuestro puño de frutas con o entre las comidas.

5- Usar una ración del tamaño de la mitad del dedo pulgar de grasa. Escoger grasas que son buenas para el corazón y el cuerpo en general.

Link: http://www.manitobahealthyliving.ca/keeping-portion-size-under-control

Tarjeta personal de mi progreso (Semana 8 - 14 de Nov 2010)

1) Hacer metas.
Voy a empezar a escoger una o dos metas para mí. Trataré de ser especifica de las acciones que quiero hacer. Ya que también tengo que darme tiempo o flexibilidad porque hay otras cosas que debo hacer. Necesito una vida.

- Hacer ejercicio de lunes a domingo. Usando el programa de 5K.
- Comer sanamente y a mis horas.

2) Escribir o esquematizar los pasos o actividades para lograr mis metas.

- Un día haré la rutina del plan 5K y el otro algo libre. Sólo los domingos trataré de hacer menos escandalo, ya que no debo de acelarame tan rápido...apenas estoy empezando.
- Debo de comer verduras, proteína, grasa y frutas. Para empezar ir aumentando la cantidad de agua.

3) Mantener actualizado mi progreso.

Voy a usar esta tabla:


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test7test7test7
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No la voy a colocar en mi refrigerador, ya que a como es mi familia, de cuestionar si logro o no mis metas, me hace sentir mal. Además, no ayuda que lleguen visitas y empiezen a querer saber quién "está a dieta". Eso me molesta mucho. Y menos en el baño, el cual no está muy bien estéticamente y funcionalmente. Siempre está asqueroso, para mis estándares.

Podría colocar mi tabla cerca de mi mesa de trabajo, pero de igual manera, la verían mis familiares y no me gusta que estén viendo "hasta donde aguanta" , como esperando que uno falle. Por eso prefiero mantenerme privada hasta que vean los cambios, ya que tener personas negativas cuando uno está tratando de cambiar algo que no nos gusta, no ayuda tanto tener ese tipo de crítica continuamente. En lo personal, sólo me hace sentirme sin motivación.

Así que tendré mi tabla en este blog, donde ustedes, quienes me leen saben perfectamente que es mucho mejor tener y estar rodeado de personas que te motivan.

4) Premiar mi éxito.

Muchas cosas pueden ser grandes incentivos, pero la comida no debería ser uno de ellos. Lo he aprendido a través de este tiempo donde continuamente me premiaba por la mínima cosa que pasaba en mi vida. No es bueno, nada bueno se puede lograr de esta manera.

Por lo tanto, trataré de premiarme con otras cosas materiales, claro, en caso de que cuente con dinero, tales como: un buen libro, un cd de música.
Y no olvidar que también podría invitar a mi familia a salir a algún lugar familiar, claro, restaurantes no. 
Pero pasar un tiempo sola, ¿cómo hago eso? Ya que siento que casi no convivo con mi familia como se debería y me la llevo sentada frente a mi pc haciendo trabajos.

Pero en sí, debo de pensar en algún premio por el que verdaderamente valga la pena esforzarse y que realmente aprecie.

5) Decirle a mis amigos.

Cuando se comparte el progreso de uno, se puede motivar a las demás personas, quien sabe, hasta aprender de sus ideas. Y a celebrar nuestros progresos juntos.

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Como ya llevo una semana haciendo estas metas, el lunes comenzaré la segunda semana del plan 5K, así que disculpen si no avisé. Esta tabla entonces corresponde a mi segunda semana.


Mis metas » 1) Hacer ejercicios2) Comer sano
LunesCaminar a paso ligero por 5 min.
Luego alternando: 90 segundos trotando
y 2 min caminar. Por 20 min.
En total: 25 min de actividad. 
Trata de estar hidratada.
MartesMe tomaré el tiempo, tranquilamente para
realizar el plan de ejercicios de Elle Macpherson
para esculpir el cuerpo, debido a que es la primera
vez que haré un ejercicio diferente. Pag 24-25 de
H&F magazine.
Comer 6 comidas al día.
Miércoles
Caminar a paso ligero por 5 min.
Luego alternando: 90 segundos trotando
y 2 min caminar. Por 20 min.
En total: 25 min de actividad.
Evitar comer harinas.
Jueves
Me tomaré el tiempo, tranquilamente para
realizar el plan de ejercicios de Elle Macpherson
para esculpir el cuerpo, debido a que es la primera
vez que haré un ejercicio diferente.Pag 24-25 de
H&F magazine.
 No comer dulces.
Viernes
Caminar a paso ligero por 5 min.
Luego alternando: 90 segundos trotando
y 2 min caminar. Por 20 min.
En total: 25 min de actividad.
Repetirme cuando realmente tenga ganas.
Sábado
Me tomaré el tiempo, tranquilamente para
realizar el plan de ejercicios de Elle Macpherson
para esculpir el cuerpo, debido a que es la primera
vez que haré un ejercicio diferente. Pag 24-25 de
H&F magazine.
Buscar los suplementos y tomar uno al día.
DomingoNo hice ejercicioComer pescado y muy poca soya.
¿Meta lograda? (Si/No)5/6
Hice el entrenamiento de correr, pero de
los ejercicios de Elle, no hice el día jueves.
Debido a que me encontraba con depresión. 
5/6
Podría decir que casi o sí, pero
en realidad no, ya que no recuerdo
qué día, pero me comí un tamal
pequeño de elote dulce porque
no había comido en horas antes.
¿A quién le dije?A mi bf :)A nadie, bueno, a ustedes.


Link:
1- http://www.coolrunning.com/engine/2/2_3/181.shtml?cmp=18-1
2- http://www.letsmove.gov/pdf/Goal_Tracking.pdf

Sólo 10 minutos

Nunca he sido muy atlética, eso lo he dicho siempre y cada vez que puedo se los recuerdo, pero sí me gusta estar activa.
Esta semana, desde el lunes 01 de noviembre he tratado de darme tiempo y estar motivada para poder hacer ejercicio sin pensar que es puro sufrimiento o dejarme vencer por las cosas negativas que mis padres de vez en cuando comentan de mi cuerpo: "estás engordando" , "¿cuánto pesas?", etc.

Me molesta mucho que hagan hincapié en algo que estoy consciente y que estoy trabajando para cambiar.

Ayer viernes 05 de nov ha sido el único día de la semana que no he hecho ejercicio, no porque no quisiera, sino que me pedían tantas cosas: "piename" , "haz esto, haz lo otro". No sólo eso, sino que me estuve aguantando de ir a excretar porque no iba a poder hacer todo al mismo tiempo y cuando tengo ganas de ir al baño no me gusta que me perturben.
Algo que también noté esta semana es que caía rendida antes o después del ejercicio, pero el jueves y viernes en las noches ya no pude dormir. Me dí cuenta inmediatamente que era por la ansiedad que estaba sintiendo, ya que el viernes se suponía que tengo que ir a hacer un nuevo convenio para pagar el crédito que me prestó un banco disfrazado de institución estatal.

Pues en fin, llevo una semana haciendo ejercicio, dos días no he consiliado el sueño, he comido relativamente bien. He tenido discusiones con mi familia no tan agresivas como antes y a la vez me siento inspirada. No me quiero dejar vencer.

Pero llegué a la conclusión que no estoy haciendo suficiente actividad física. Y no creo que sólo 25 min al día de ejercicio me ayuden a bajar de peso y a mejorar mi resistencia física. Por lo que quiero hacer un cambio a la segunda semana entrante, quiero hacer cada hora, 10 min de actividad, para mantenerme más activa. Y pues a la vez mejorar lo que papá me recalcó, que no camino lo suficiente, lo cual es cierto, muy cierto.

Me gustaría salir en las mañana a caminar y correr a un parque que queda a 4 cuadras de distancia, pero debo pasar 2 boulevares y eso me asusta, ya que ya no se puede confiar en los conductores en general.

Por lo pronto, debo de hacer un horario de mis comidas y ver en qué parte puedo hacer ejercicio para no sentir ganas de vomitar. Y también reunir música que me inspire, ya que me inspiro cuando escucho música que me guste. 

Sensación de ardor en la piel

Llevo meses, o dos años con la molestia de sensación de ardor, que me quema la piel y no puedo soportar que me toque la piel nada, pero me aguanto.

He estado investigando y me asusta pensar que pueda ser dolor por diabetes. O fimbrobalgia, algo así. Y está la posibilidad de que sea por un "virus" que esté viviendo en mi espina dorsal.

Por lo pornto quiero a mi mamá, para que me ponga algo urgente porque este ha sido uno de los peores días y la sensación de ardor no se me va.

{ Mito #1: Comer dulces causa diabetes. Parte 2 }

Ninguno de los varios y diferentes tipos de diabetes, incluyendo los más comunes, tipo 1 y tipo 2, y diabetes gestacional provienen de la misma causa y aun todavía, ninguno es causado por comer alimentos dulces y de almidones.

La diabetes tipo 2 es causada por defectos ya sea en la secreción de la insulina, en su tiempo de acción o ambos. En otras palabras, tu páncreas es posible que no produzca suficiente insulina, o nuestro cuerpo no responde propiamente a la insulina que produce. Esta última condición es conocida como resistencia a la insulina. 

La resistencia a la insulina es la propia inhabilidad de nuestro cuerpo para usar la insulina eficientemente, y ésta última previene que nuestras células absorban demasiada azúcar de nuestro torrente sanguíneo.

Creo que a pesar de que mi mamá se hacia cargo de una tienda, donde no había nada sano para comer, sólo comida chatarra, no nos crió de forma que nos hiciéramos adictas a esas cosas, claro, sí nos dejaba comer dulces, pero no todos los días, sólo ocasiones especiales y cuando no había comida lista, que era muy raro, ya que mi mamá ha sido una ama de casa excepcional. O como dijera ella, una criada excelente. Ya que una mamá, que sólo está al pendiente de los hijos, de la comida y todas las cosas relacionadas con el hogar, como que no lo veo sano. Pero bueno, era la situación.

Y si me arrepiento de haber tenido contacto con la comida chatarra, ya que cuando estoy muy deprimida, es en lo primero que pienso como consuelo para mis problemas. Y no es sano.

Así que si les gusta comer muchos dulces, sería bueno que también les gustara hacer mucho ejercicio, para quemar las calorías que consumieron en exceso, y mantener un peso saludable.

Pero también tiene que ver mucho la edad, ya que nuestro organismo no funciona igual siempre. Y eso se los digo a mis compañeras o personas que veo que abusan de su metabolismo, al decir: "yo nunca engordo", "yo nunca me he enfermado"...y creo que ahora ya no les caigo bien a algunos, porque no falta la amiguita delgaducha que ahora ya no está delgada, o la que siempre se veía muy bonita, ahora arrugada.

Yo les aconsejo que nunca dejen de hacer preguntas al doctor que consulten, ya que nos sirve para aprender y ver qué tanto están actualizados ellos también. Yo lo hago seguido, y vaya que me he topado con doctores altaneros que creen saber todo sobre salud, pero que no están actualizados. Y si tienen mucha vergüenza, yo con gusto les ayudo a aclarar esas dudas.

Así que si son personas de arriba de 45 años, eres obesa y sedentaria, les aconsejo no dejarse llevar por la ignorancia, y traten de saber más y tomen cartas en el asunto. Si queremos cambiar, tiene que ser ya. YAAA! 

Información de Riva Greenberg

Imagen de Martha Stweart

Resultados de mis metas

Al iniciar el mes de octubre me habia puestos metas sencillas a cumplir, pero me ha sido dífícil poder llevarlas a cabo.

13- Lavar mi ropa interior 1 vez por semana con agua caliente. 
12- Dormir 8 horas todos los días.
11- Medir la BP am/pm todos los días, manualmente.
10. Salir mínimo tres veces a la semana a un lugar que no sea mi casa.
9- Bailar una hora todos los días.
8- Intentar comer según la dieta mediterranea.
7- Masajear mi cuerpo antes de dormir.
6- Comprar CORSET Frederick
5- Comprar brassiere Frederick

4- Intentar cosas nuevas.
3- Vestirme completamente en 60 min.
2- Dejar de compararme con las demás mujeres.
1- Consumir 23 almendras al día todos los días

Las metas en rojo son las que aun no logro llevar a cabo.

Las metas en naranja/amarillo son las que he realizado a medias.

Las metas en gris son las que veo difícil de llevar a cabo, ya que para eso necesito mucho dinero.

Debo pensar cuáles son mis metas este mes que llegará el lunes, noviembre.

Mito #1: Comer dulces causa diabetes.

Verdadero: En realidad, no —al menos no en la manera que yo (y supongo que ustedes) piensan o pensaban. La diabetes es causada por una pre-disposición genética y factores de cómo vivimos nuestra vida, o por una reacción auto-inmune. Sin embargo, en el caso de la diabetes 2, comer una cantidad excesiva de azúcar podría influenciar o no a los genes para que provoque la diabetes.

Yo, antes pensaba que cuando comías dulce estabas en riego de padecer diabetes, porque era como lo veías en los comerciales de tv, las novelas, las revistas, etc. Pero nunca podía encontrar, antes de que el Internet fuera lo que es hoy, una enciclopedia. 

Todavía, este año eso pensaba, no sé, a lo mejor porque tengo hipoglucemia, ahora me da más miedo el comer dulces y conociendo el estado de salud en que se encuentran mis padres, pues tiendo a preocuparme y hacer más grandes los problemas.
Y también porque, mi mamá estando en casa, porque no tiene empleo, pues come lo que se le ponga enfrente, y eso mismo tengo yo. Principalmente cuando estoy ansiosa, este día por ejemplo, he traído un dolor intenso en mis muelas. 

Entonces, mi mamá come mucho pan, toma mucho café, mucho dulce que mi hermano le deja al cuidado en un cuarto para que se los cuide. Y bueno, vengo de una familia muy grande, por lo que hay fiesta cada mes, ya sean de primos pequeños y grandes; como también de tíos, tías y amigas de mamá. En esas fiestas sirven el típico pastel, la típica comida (carne, frijoles, sopa fría, soda) y los típicos dulces.

Y luego, todavía las señoras se hacen de la boca pequeña y gritando a los cuatro vientos que "están a dieta", después por "no quedar mal" y porque sé de experiencia propia, se les antoja comer, y principalmente por hambre.

Entonces, ¿cómo es posible que mi mamá, y yo claro, evitemos enfermarnos si vamos a un lugar y nos "regalan", nos ponen alimento que no ayuda?

En mi caso, pues llevo ya casi dos meses sin comer lácteos y se siente muy bien. Pero lo que si comí este mes fueron cacahuates y no me sentí nada bien. Me inflaron mucho el estómago. Y el no comer lácteos me ha tomado mucha fuerza de voluntad, porque sé que es puro sufrir con el estómago inflado, que no te quede la ropa y que me duelan las rodillas.

O en las reuniones de trabajo, lo que siempre traen son galletas super azucaradas, el típico café y más azúcar para el café.

Pero, a lo que estoy aprendiendo es que no porque comas una vez algo con azúcar, te va a dar diabetes, sino que es así: puedes contraer diabetes si consumes muchos productos con azúcar, o muchas calorías y todavía si le agregas el ser obeso.

Mi mamá, creo que ya lo había comentado, es obesa, y obesidad mórbida. Y pues a lo mejor mi mamá fuera delgada si tuviera una vida más fácil: felicidad emocional estable, felicidad económica estable, superación personal, y salud estable. Pero no tiene nada de eso. Y eso la frustra y me frustra.

No es fácil ser gordita y ser feliz al 100% todos los días. Llevo 20 años consciente de eso al ver cómo la sociedad trata a mi mamá. Y me da mucha rabia. Por eso, de alguna forma quiero ayudar a mi mamá a bajar de peso para mínimo empezar a mejorar su salud. 

Y, debido a el temor que le tengo a los dulces, pues no quiero que mi mamá los coma, no quiero que coma nada con muchos carbohidratos, pero hablo de los no saludables, como dulces, pan blanco, azúcar para el café, etc.

Hasta la fecha no he tenido la casualidad de conocer a alguna persona que tenga diabetes mellitus, o diabetes 1, como se le conoce en los medios. Y se me hace una enfermedad que cambia tu vida por completo. Creo que viviría en pánico y tristeza. Y quienes tengan diabetes 1 tienen mis respetos porque no es alguna enfermedad con la que "no pasa nada", como dicen algunos doctores por ahí.

Para quienes no sepan qué es la diabetes 1, es un grupo de desorden metabólico que se caracteriza por un alto y anormal cantidad de azúcar en la sangre que resulta, no por comer azúcar, sino de niveles insuficientes de la hormona de insulina, la cual mantiene la glucosa (azúcar que está en la sangre)  a niveles estables.

Yo estoy al revés, tengo niveles anormales de insulina, con sólo probar algo que contenga muchos carbohidratos o no comer nada.

Continuará...

{ Calidad: ¿qué comer? }

Paso 1 - Considerar los carbohidratos.

Regla general: Alimentos que son más "completos" (en su estado natural no procesados) tienen un alto factor balance.

Los carbohidratos, no son "amlos", pero la forma del carbohidrato que escojamos determinará la respuesta metábolica de nuestro cuerpo y nuestra posibilidad de almacenar ese alimento como grasa.

Es mejor una manzana completa ya que está menos procesada que puré de manzana.

El puré de manzana es menos procesado que un jugo de manzana.

Así que la manzana tiene el más alto factor balance, el puré de manzana es moderado, y el jugo de manzana es bajo. Claro, estoy hablando de la manzana que compramos en el super, en la sección de verduras y frutas. Del puré de manzana que compramos en el super y el juego que compramos en el super.

Todas las frutas y vegetales tienen un factor de balance muy alto.

Es mejor comer granos completos o granos enteros con alto indice glúcemico, ya que tienen un alto factor de balance a comparación de las harinas o granos refinados. Estos es cuando estemos escogiendo qué tipo de panes, pastas es bueno checar por la etiqueta que señale que es de "harina de grano entero" o "harina de trigo entero" y escoger los productos que los contengan en vez de los productos que sólo señalan "harina de trigo" lo cual indica un grano o harina más altamentem refinada en vez de harina o grano completo.

Cuando no se tiene una etiqueta o lista de ingredientes para consultar (ya sea que se sale a comer fuera de casa), escoger productos de granos o harina que son gruesas, más masticables y más fuertes- tales como "panes campesinos", con semillas agregadas, nueces y frutas. en vez de los panes "inflados" y "suaves", los cuales indican que son de granos y harinas refinadas.

Escoger frutas no refinadas completos, vegetales y versiones de granos sobreprocesados de estos alimentos naturalmente aumentará nuestro consumo de fibra, otra parte importante del acercamiento a comer con un factor balanciado.

Paso 2 - Proveer proteína.

Regla general: cualquier forma de proteina magra puede ser usada para "rebalancear" los carbohidratos finos.

Las proteínas y los carbohidratos son como el "ying & yang" de la nutrición: tienen que ser consumidos juntos para una propio balance dietético.

Fuentes magras de proteína son siempre mejores opciones que los cortes grasos.

Un ejemplo de proteínas sería un salmón ahumado o huevos revueltos.

Algunos alimentos son confundidos por fuentes saludables de proteínas: tales como el tocino, salsichas, hot dogs, queso, nueces, y mantequilla de cacahuate- pero sus altos contenidos de grasa significa que los tratemos como "grasa agregada" y debemos considerar cómo afecta a nuestro factor balance.

Paso 3 - Terminemos con grasas.

Regla general: una pequeña cantidad de grasa agregada en cada comida es un "regulador metábolico".

Si agregamos un poco de grasas-en la forma de una pasadita de mantequilla, un poco de aceite de oliva, un pedacito de queso o un puño de nueces- ayuda a que el nivel de la sangre después de comer no se levante drásticamente, lo que hace que se controle nuestro apetito y aunmente la quema de grasas a lo largo del día.

Es bueno comer pasta como segundo plato, no como el platillo principal, ya que tiene un factor glucémico moderado. Pero es mejor consumir pasta de trigo entero (en vez de la típica pasta) y ponerle aceite de oliva, ajo, etc. Aun mejor, mezclarlo con vegetales frescos o a vapor para hacerlo más balanceado. 

Debo de advertirles que este tipo de pastas (las de harina de trigo entero) son muy caras. Yo las he comido sólo dos veces en toda mi vida. Claro, se me hacen caras, porque no gano $15,000 pesos o más a la quincena como para darme ese lugar tan seguido.

Sería bueno que dejaran de comer pan blanco y todavía ponerle encima mermelada, ya que crea un desastre en nuestro sistema (mejor sería te inyectaras azúcar directamente a las venas, ¿no?) Sería mejor embarrarle mantequilla de cacahuate y un vaso de leche (la cual debo de recalacar, dejé para ver qué cambios siento en mi organismo) y en vez de plan blanco, comer el pan de trigo entero (que por cierto, es mejor no comprar ni Wonder ni Bimbo, ya que no tienen la cantidad necesaria de harina de trigo entero, sólo están cafés para engañar al consumidor. Por eso en España les metieron demanda.) La verdad, no sé por qué no le gusta a la gente el pan de trigo entero, taaaan rico.

Paso 4 - Abastecerse con fibra.

Regla general: escoger vegetales completos, frutas y granos automaticamente satisfacerá nuestras necesidades de fibra.

Como la grasa, la fibra nos ayuda a retardar la absorción de azúcar del tracto digestivo dentro del torrente sanguíneo. De esta manera, la fibra también puede ser considerada "un regulador metábolico" que ayuda a balancear los níveles de azúcar en cada comida o snack. 

El contenido de fibra de los alimentos completos también provee por mucho "saciedad"- esto es, los alimentos altos en fibra nos hacen sentirnos llenos por largo tiempo, así que estamos menos predispuestos a sentir hambre.

Parte de la razón de por qué los carbohidratos tienen un alto indice glucémico son considerados beneficiosos es debido a su alto contenido de fibra y el resultante control del azúcar en la sangre.

{ El factor balance }

No quiero seguir sólo un régimen estricto de comida. O que me restrigan cualquier alimento o categorías de alimentos. De hecho, no quiero pensar en dietas, como "dieta". Quiero seguir comiendo mucha comida (no atascarme), pero aun así seguir perdiendo peso. 

Lo que quiero es aprender cómo balancear mi consumo de carbohidratos, proteínas, grasas, y fibras, de una forma que considere ambas cosas, la cantidad de alimento (como todas las dietas para bajar de peso deben hacerlo) y, aun más importante, la calidad de estos alimentos.

El término factor equilibrio (también conocido como el índice de balance) se refiere a la cantidad/calidad de los alimentos y comidas.

Especificamente, la calidad se refiere a qué es lo que comes, y calidad se refiere a cuánto es lo que comes.

Cuando empecé a hacer dietas, porque el doctor así me lo aconsejó, debido a mi problema; ya que presentaba síntomas debido a la reacción alérgica cuando consumía ciertos alimentos. Me preocupaba al inicio de ésta, tratar de comer solamente ciertas comidas que estaban en la lista de alimentos "aprovados". Después de cierto tiempo, sentía como repulsión a comer digamos harina de trigo entero, o calabacitas, o nopales, era una repulsión como que quería vomitar de nomás verlo y olerlo. 

Así que buscaba una alternativa a la que quería dejar. Si dejaba los nopales, entonces comía cierto alimento que tuviera casi el mismo nivel de propiedades nutritivas. 

Lo que sí es cierto, es que cuando estaba con esa dieta, sí se me hacía fácil respetar el no comer los alimentos que estaban en la lista de prohibidos. Yo creo que porque me sentía tan bien, que no se me antojaban, ni los extrañaba.

Así que más o menos tengo una idea de cómo saber combinar o balancear los alimentos, por experiencia pasada. Aun así, siento que debo aprender más al respecto. De tal forma que pueda comer sanamente, en toda la extensión de la palabra.

{ Respuestas a mi cuestionario anterior }

A) Primero, voy a tomar las siguientes medidas:

Estatura: 177.5 cm / 1.77 m /5 feet 10 inches

Busto: 93.5 cm / 36.81 in

Cintura: 86.5 cm / 34.05 in

Cadera: 108 cm/ 42.51 in

Peso: 66 kilogramos / 145.50 Lb

Mi objetivo es: 32 in / 81 cm de busto - 24 in/ 60 cm de cintura  - 36 in / 91 cm de cadera.


B) Después, contestaré las siguientes preguntas:

1- ¿Cómo te sientes emocionalmente en estos momentos?

Estresada, como que no me alcanza el tiempo para hacer algo. Triste, como que no sirvo para nada. Me siento desgastada.

2- ¿Cómo te sientes físicamente en estos momentos?

Con ganas de hacer ejercicio, pero preocupada a la vez que me vaya a lastimar algo. Me duelen las partes frontales de mis dientes, tanto las de arriba como las de abajo. Me siento inflada. Me molesta que se me hincha el estómago con cada comida que como. No me gusto.

3- ¿Puedes realizar una caminata de 1 km sin cansarte?

No, a lo mejor 500 metros, pero no un 1 km.

4- ¿Puedes correr 5 min sin cansarte?

No, de que puedo correr sí, pero sí me canso y hasta jadeo.

5- ¿Cuántos kilos quieres perder?

No estoy segura, tendría que averiguar. Pues, ya averigué, y me dicen las gráficas que estoy en mi peso normal. (4) Entonces, no entiendo por qué me siento y me veo inflada, con lonjas, con una barriga de borracho.

El segundo link (5) me pareció un poco más preciso, aunque bueno, no se debe confiar fielmente en esas cosas. Me preguntó mi peso, mi estatura, mi edad y mi género. Su evaluación fue que debo de pesar 140 lb o 63.50 kg.

Entonces, quiero perder 3 o a lo más 4 kilos.

6- ¿Por qué quieres perder peso?

Principalmente para evitar los dolores que me aquejan en mis rodillas y espalda. Segundo porque me siento, en verdad, más pesada. No me queda mi ropa. Me canso mucho cuando realizo cualquier actividad y por último para satisfacción personal.

7- ¿Qué alimentos saludables consumes?

Ayer hice las compras de la despensa, para que tengan una idea, aquí está la lista:

Manzana roja, rabanitos, apio, calabaza, lechuga romana, pimiento, jítomate salades, naranja, cebolla morada, cebolla blanca, col morada, durazno, papa blanca, melón chino, frijol, avena, cacahuate, arroz integral, lenteja, blueberries, fresas congeladas, aceituna, nuez.

8- ¿Qué alimentos, que estés consciente, no son saludables, pero no puedes dejar pensar en ellos o peor, comer porque se te dificulta dejarlos?

Miel (porque no debo de abusar de ella), salsa huichol (porque el chile me ocasione ardor estomacal), tortillas de maíz ( porque no sé qué les ponen y me extriñe), tortillas de harina blanca, pan de harina blanca, coctél de elote, tostitos preparados, barritas de fresa y piña.

9- ¿Cómo mides la cantidad comida que comes?

No la mido, suelo comer lo que me quepa en el plato.

10- ¿Sueles comer mucho porque tus platos son muy grandes o te mides?

No me mido, al contrario, siento que si el plato está grande, mucho mejor, más para comer.

11- ¿Te sientes hambrienta a pesar de haber comido hace una hora o dos?

Sí, todos los días a todas las horas.

12- ¿Tienes muchos antojos que no puedes controlar?

Ajá, se me hace agua la boca nomás pensar en todas las cosas empaquetadas, procesadas, etc.

13- ¿Cuando estás a dieta, sientes que estás a dieta y no disfrutas estarlo?

Sí siento que estoy a dieta, pero lo disfruto a medias. Apenas que esté recordando que las golosinas y demás comida procesadas es "VENENO".

14- ¿Te cuesta trabajo cambiar tus hábitos alimenticios?

Mucho, mucho, mucho.

15- ¿Te sientes con energía a qué horas del día?

Entre las 10 am y 3 pm, claro, si es que dormí bien.

16- ¿A qué horas sientes que tu energía está disminuyendo?

A partir de las 4 pm ya no me siento con energías.

17- ¿Sientes estrés los siete días de la semana? Sino, explica qué días haz notado sientes más estrés.

Sí, todos los días.

18- ¿A qué hora sientes más estrés?

A toda hora, principalmente entre las 6 am - 10 am y 4 pm - 10 pm.

19- ¿En qué momentos, sientes estrés, ej. "alguien sale de casa y eso te preocupa"?

En cualquier momento que involucre mi familia, mis estudios, mi pareja, mis deudas.

20- ¿Te sientes feliz?

Muy pocas veces.

21- ¿Te sientes feliz con tu cuerpo o hay algo que no te guste de él?

No, no me siento felíz con mi cuerpo. No me gusta el estómago hinchado que tengo, parece de embarazada. No me gusta la textura de mi piel, está muy seca. No me gusta cómo se ve mi cabello y que tenga zonas sin cabello. No me gusta la piel que está entre mis glúteos y múslos, como si estuviera super seca y con muchos granos. No me gusta el dolor que siento cuando ciertas ocasiones me tiento la espalda, ya que me arde.

22- ¿Qué quisieras cambiar de tu cuerpo? Revisa bien tu cuerpo en un espejo y escribe qué defectos ves.

Cambiar mi vientre, hacerlo plano. Darle más volumen a mis piernas. Levantar mis nalgas, tornear mis múslos. Darle vida a mi piel, a mi cabello.

23- Ahora escribe qué cosas si te gustan de tu cuerpo y no quieres cambiar.

Me gusta tener curvas. Me gusta el largo de mi cabello.


[Links: para conversión de medidas]

1- http://www.teaching-english-in-japan.net/conversion/feet_inches

2- http://www.weight-loss-center.net/height_converter.html

3- http://www.metric-conversions.org/length/meters-to-feet.htm

4- http://www.nhlbisupport.com/bmi/

5- http://www.halls.md/ideal-weight/body.htm

{Estos "últimos 10 kilos" }

Si quiero cambiar la forma de alimentarme y no hacer trampas. De tal manera que si cambio mi dieta, lo que espero es:

1) Bajar de peso.

2) No sentirme hambrienta.

3) No sentir que me estoy mal pasando y que no tengo otra alternativa.

Y para conseguir eso, hay que prestarle atención a nuestro sistema metabólico, y en donde participan las siguientes:

1) Cortisol ( la hormona primaria del estrés).

2) Azúcar en la sangre ( la cual se hace más presente después de comer y a lo largo del día ).

3) Termogénesis ( que significa "producción de calor" y usado como un indicador de tu ritmo metábolico completo y el número de calorías que tu cuerpo está quemando).

4) Serotonina (la que se relaciona con la depresión, apetito y el comer emocionalmente).

5) Hormona de la tiroides ( regulador clave de tu ritmo metabólico).

6) Norepinefrina (o noradrenalina) [para el control celular de los niveles de energía].

No me agrada el estar haciendo ejercicio como loca, gastando dinero que me falta en membresías para gimnasios coordinada con un instructor, o estar contando las calorías, gramos de grasa, y gramos de carbohidratos. Para que simplemente me obsesione sin lograr la salud física y mental que requiero y que busco. Y que el peso no desparezca.

Ahora, trataré de ser lo más honesta posible con este cuestionario que creo abarca partes importantes para ver de qué forma puedo atacar mis problemas.

A) Primero, voy a tomar las siguientes medidas:
Estatura:
Cintura:
Cadera:

B) Después, contestaré las siguientes preguntas:

1- ¿Cómo te sientes emocionalmente en estos momentos?
2- ¿Cómo te sientes físicamente en estos momentos?
3- ¿Puedes realizar una caminata de 1 km sin cansarte?
4- ¿Puedes correr 5 min sin cansarte?
5- ¿Cuántos kilos quieres perder?
6- ¿Por qué quieres perder peso?
7- ¿Qué alimentos saludables consumes?
8- ¿Qué alimentos, que estés consciente, no son saludables, pero no puedes dejar  pensar en ellos o peor, comer porque se te dificulta dejarlos?
9- ¿Cómo mides la cantidad comida que comes?
10- ¿Sueles comer mucho porque tus platos son muy grandes o te mides?
11- ¿Te sientes hambrienta a pesar de haber comido hace una hora o dos?
12- ¿Tienes muchos antojos que no puedes controlar?
13- ¿Cuando estás a dieta, sientes que estás a dieta y no disfrutas estarlo?
14- ¿Te cuesta trabajo cambiar tus hábitos alimenticios?
15- ¿Te sientes con energía a qué horas del día?
16- ¿A qué horas sientes que tu energía está disminuyendo?
17- ¿Sientes estrés los siete días de la semana? Sino, explica qué días haz notado sientes más estrés.
18- ¿A qué hora sientes más estrés?
19- ¿En qué momentos, sientes estrés, ej. "alguien sale de casa y eso te preocupa"?
20- ¿Te sientes feliz?
21- ¿Te sientes feliz con tu cuerpo o hay algo que no te guste de él?
22- ¿Qué quisieras cambiar de tu cuerpo? Revisa bien tu cuerpo en un espejo y escribe qué defectos ves.
23- Ahora escribe qué cosas si te gustan de tu cuerpo y no quieres cambiar.

{Todas las dietas sirven...por algún tiempo}

Me consta que las dietas, aunque drásticas, que han seguido las mujeres de mi familia, ya sean tías y primas por parte de mi madre, o por parte de mi padre, les han hecho bajar de peso. ¿Pero por qué? Porque como les dije ayer, los "nutriólogos" te restringen hasta cierta cantidad de calorías. Y te dan la famosa lista de alimentos que debes de consumir, como en mi caso, algunos no eran naturales, sino muchos eran procesados.

Y cuando ya estaban a unos kilos de llegar al peso ideal, se notaba que no podían seguir bajando. Al principio no hacían ejercicio, sólo se confiaban en la dieta. Después, porque algunas amigas del trabajo iban a ejercitarse, mis tías también querían competir. Aun así, con la dieta igual, no podían seguir bajando más, y se frustraban, entonces de la misma frustración, dejaban el ejercicio, y después la dieta.

Por ejemplo, en mi caso, mi dieta especial, porque era la que me sacó de muchas cosas, la mantuve desde julio 2005 hasta diciembre 2007, consistía en el consumo de alimentos de bajos carbohidratos. Sí, se puede bajar de peso con esta dieta, ya que nivela los níveles de azúcar en la sangre, y si existe lo anterior, entonces el apetito es controlado, aumenta la quema de grasa, y entonces la pérdida de peso comienza a notarse, especialmente en las personas que tienen 10 kilos de más en adelante. Y es entonces, cuando está acercándose uno a la meta, que es más difícil seguir ese paso de deshacernos de los kilos de más. Lo mismo sucede si uno llevara la dieta de bajas o pocas grasas. 

Recuerdo que sí bajé mucho de peso cuando estaba en esa dieta, me sentía mejor, tenía poco a poco menos períodos de depresión, me sentía más alegre, tenía ganas de hacer cosas, ya podía concentrarme y retener información, ya no tenía pensamientos suicidas, ni fatalistas. Podía caminar sin quejarme del dolor de mis rodillas o de mi espalda. A pesar, claro que me fui cansando de comer de lo mismo. 

Cuando empecé a subir de peso fue cuando dejé de llevar la dieta al pie de la letra y dejé de ejercitarme. Me ganó el estrés de mis deudas y escuela. Así que sin dinero es difícil llevar una vida saludable, eso me quedó claro cuando estaba estable de salud y el cambio que sufrí cuando empezó a declinar mi salud.

{ Comiendo con Calidad y Cantidad : CCC }

Nunca creí que algún día me pondría en la posición de miles de mujeres y hombres: perder peso. O para que me duela más, como mi mamá. Desde pequeña la veía haciendo dietas. Y la veía sufrir y llorar, ser criticada y molestada por ser gordita.

En México y Estados Unidos de América (USA) existen en día muchos obesos. Tanto adultos como niños, ya están sufriendo de la obesidad; los niños que no lo son ahorita, rápidamente están yendo a esa dirección. ¿Por qué?, los niños de ahora comen más alimentos procesados que de los del pasado. No hacen ejercicio. Y si se quieren poner a dieta algunas adolescentes, éstas consisten en no comer del todo o comer cosas que no son para adelgazar; o comen excesivamente de sólo un alimento. En fin, hay muchos factores, pero son los que más están viéndose y de los que recuerdo.

Ser obesos no trae buenos resultados a nuestras vidas; primero, gastamos mucho en doctores o nutriólogos; después gastamos en los medicamentos que nos recetan, los cuales el 99 % no son seguros para nuestra salud. Después, si nos cae mal ese medicamento o dieta extremista, vamos a parar al hospital. Lo peor es que todo lo anterior no sirvió más que decrecer la cantidad de años de vida que pudimos haber ganado si hubiéramos hecho las cosas a tiempo y bien.

En mi caso particular: cuando apenas habían pasado tres meses desde que me diagnosticaron la enfermedad, aun estaban experimentando mis papás conmigo sobre qué alimentos me caían bien o mal, dependiendo a las reacciones físicas o emocionales que mostrara. Pero llegó un momento en que ya estaba harta y quería un cambio tajante, porque siempre estaba tirada en cama, de mal humor, con muchas ronchas en todo mi cuerpo, todo el cuerpo repito. Tenía un hambre voraz y si no recibía a tiempo el alimento me transformaba en un monstruo. Quería hacerle daño a las personas, mi cabello se me estaba cayendo. Estaba engordando, tenía cachetes como nunca tuve en toda mi vida. No tenía fuerzas, etc.

Entonces a mí mamá se le vino la idea de juntar dinero para ir con la nutrióloga que alguna vez le estaba ayudando a bajar de peso, pero que dejó de ir por falta de dinero. Como yo estaba desesperada acepté y mi papá sacó dinero de su billetera. Una vez en el consultorio de la doctora, ésta me pesó, me midió con varios aparatos los músculos de mi cuerpo, me hizo preguntas de cómo me sentía y recuerdo que estaba al borde de llorar porque ya quería terminar con la pesadilla, no sabía cómo controlar mis emociones. Era un desastre. Y en medio de las preguntas, ella me aseguró que eso de la hipoglucemia no podía ser una enfermedad, que a lo mejor me habían mentido, que sólo les ocurre a los diabéticos. Y eso no me gustó, fue el primer punto malo que le vi. Pero bueno, es la profesional, y uno como persona no especializada en ese campo trata de hacerle caso al doctor. Aunque no dejé de creer que tenía Hipoglucemia.

Al día siguiente mi padre fue por la lista de alimentos y a comprar la despensa nada más para mí. La primer semana era horrible, tenía que comer a ciertas horas y no podía aguantar con el ardor en el estómago esperar a cierta hora para poder comer lo siguiente en la lista. Después la segunda semana era lo mismo. No recuerdo si fui de nuevo a los 15 días y no había un cambio en mi peso, pero sí en mis reacciones. Lloraba más, estaba más violenta, tenía crisis de ronchas. Había momentos en que me viajaba completamente, me sentía como si estuviera caracterizando a un drogadicto, porque no sé la verdad qué se siente estar drogada.

La lista de alimentos contaba de lo que alcanzo a recordar de muchas cosas que ahorita me daría miedo volver a comer, como: salchichas, galletas de maíz saladas, carnes, alguno que otro dulce. Muy pocas verduras y en general, muchos alimentos que en realidad son comercializados como "dietéticos". 

Pues dejé la dieta. Y dejé a la doctora. Ir con ella costaba en el 2005 como $550 pesos, cada vez, y sólo para medirme y según a que me checara. Cuando en realidad sólo me observaba, me hacía preguntas que mi mamá me podría hacer y anotar alguna cosa en la tarjetita que les da a todas sus clientas y adiós, nos vemos la semana próxima. La despensa, sí, los alimentos que yo sólo comía le salía a mi papá a la semana $2000 pesos. Emocionalmente estaba desgastada como físicamente.

Después vino la siguiente doctora, una gastroenteróloga. Quien sin ser psiquiatra o psicóloga me dio la tarea de tomara unas pastillas muy fuertes, supresoras de ansiedad, de tal forma que no me diera hambre tan seguido. El paquete de pastillas eran menos de 10 pastillitas, las cuales costaban $1700 pesos en el 2005. Sí, me ayudaron a no comer tanto, pero me ayudaron desgraciadamente a subir más kilos, a no tener ganas de nada. A tener pesadillas y querer consumir más y más antidepresivos. Y luego ir con ella a chequeo como consulta costaba $1000 pesos. Así que esos gastos en febrero del 2005 a junio de 2005 para una familia que vive con una pensión de $6000 era un infierno.

De muchas formas que lo veamos, ser obeso nos matará jóvenes o nos colocará en un camino de preocupaciones médicas, económicas, emocionales y físicas.

De las estadísticas que siempre veo impresas en documentos de investigación, o revistas de salud especializadas, o blogs o enciclopedias, se dice que casi alrededor de USA y México, cada uno, tiene 2 millones de habitantes que necesitan bajar de peso.

Las hermanas de mi mamá, todas, son obesas. Sus hermanos también. 

Por lo tanto, no es de sorprendernos que vemos cientos de diferentes programas para perder peso que prometen resultados milagrosos para éstos miles de personas que hacen dietas (y en las cuales gastamos, como nación más de 40 billones de dólares cada año). Desafortunadamente, mientras que muchos de estos programas ayudará a personas a alcanzar en alguna medida perder peso, ese peso es típicamente ganado en un período de tiempo corto -y casi ciertamente dentro de un año- después de no seguir la dieta.

Es lo que siempre les ha sucedido a mis parientes maternos. Todos han estado en cientos de dietas casa 6 meses, porque ya sea se aburren o sienten que no pudieron bajar lo suficiente. Hay tías que hasta pastillas han tomado y que bueno que no han parado al hospital. Invierten en sus dietas, médicos, etc, más dinero que alimentarse bien ellas o ellos y a su familia completa. Cuando ven que están bajando, no paran de hablar puras cosas buenas que sienten con el cambio que experimentan, y pasado otros seis meses, vuelven a subir de pesos y más del que habían bajado. Algunas tías han quedado en la ruina por éstas acciones.

Ciertos de estudios clínicos muestras que si comes en "X" forma, perderás peso-pero ese peso muy seguido regresa de nuevo, y regresa más pronto de lo que se va. También hay miles de testimonios personales que apoyan el beneficio de perder peso de las varias dietas milagrosas, no importando qué tan bizarras sean (incluyendo todas las formas de parches, pociones y pastillas). Sin demasiado esfuerzo, es fácil de encontrar dietas que prometen pérdida de peso al restringir a una persona el consumo de un alimento particular (tales como los "malos" carbohidratos) y otros que restringen el consumo de todos los alimentos exceptuando aquellos que están en la "lista de alimentos aprobados" (que invariablemente tiende ser una lista arbitraria con pocas bases creíbles de evidencia científica).

Lo anterior es lo que me sucedió, que fui a parar en manos de una química bióloga que se creía nutrióloga sólo porque llevó un curso al respecto, y viendo la oportunidad de dinero, le valió hacerme pasar por esos meses de depresión. Ya no digamos a mis padres el riesgo económico.

Es extremadamente difícil encontrar algo que la mayoría de expertos en nutrición puedan estar de acuerdo, pero generalmente todos acuerdan que limitando el consumo de granos altamente procesados y azúcares pueden ayudarnos a deshacernos de los kilos de más.  Después de eso, sin embargo, el campo de aconsejar dietas se convierte en un campo de batalla donde el debate sucede más seguido en los medios de comunicación que en el laboratorio o en la clínica. 

Sí, es cierto, para empezar, si lo que te interesa es bajar de peso saludablemente, debes de dejar consumir comida empaquetada, altamente procesada. Dejar de ir a los McDonald's, los Carl Junior, restaurantes que ofrecen alimentos grasos, o muy azucarados como los de Dairy Queen. Los Vips, etc. Dejar de comprar sabritas, galletas, nieves, pasteles, panes de harina blanca, tortilla de harina blanca, panes dulces. ETC, la lista es inmensa.

No importa qué tengan qué decir los defensores de las varias dietas, la línea de fondo (para los profesionales de nutrición) se reduce a la ciencia. Lo que dice la ciencia, claramente, es que cualquiera de las populares y altamente promocionadas dietas pueden ayudarte a perder peso, que son altamente efectivas en las etapas primarias de la dieta (cuando tienes más de 14 kilos por perder), pero se convierten menos efectivas para perder peso en lo que te vas acercando al peso deseado.

¿A quién no le ha pasado eso? A mí sí...

La dieta de tu elección puede también determinar cómo podrías morir: aquellos que escogen una dieta de mucha grasa-pocos carbohidratos, tienden a fallecer de enfermedades del corazón y accidente cerebro-vascular.  Mientras que los que llevan la dieta de muchos carbohidratos-poca grasa, tienden a fallecer de cáncer y enfermedades neurológicas.

{ Blogs de Buena Salud, a lo mejor no son tan saludables}

¿Son los blogs de dietas, ejercicios, etc..sólo una mascara para ser delgadas y no saludables? Esta pregunta, propuesta por una señorita que trabaja en una revista me hizo pensar en ellos y hasta pensé en mí, en este blog.

Yo quiero hablar en este blog de salud en general, peso, escribir sobre mi experiencia y que ustedes me ayuden con consejos.

Pero yo no quiero hacerles creer que tienen que estar delgadas como las modelos para ser feliz. No veo que estándo como ellas yo lo vaya a hacer. Yo soy una chica de cuerpo atlético, que cuando no me ejericto y como puro cohinero empiezo con mis problemas derivados de la Hypoglycemia, las lonjas se hacen presentes, mi cuerpo me duele, especialmente las rodillas y la espalda, y empieza mi depresión.

Para empezar, no soy nutriológa y ojalá lo fuera, pero no puedo en este momento debido a que antes de estudiar para eso, tengo que terminar la licencitura que estoy estudiando en este momento. Apenas tengo tiempo para concentrarme sólo en una carrera. Y después está lo del dinero, porque una licenciatura cuesta bastante.

No me considero una celebridad sólo por tener un blog. Ese no es el fin. El fin de este blog es decir la verdad de los alimentos. No "scams". Además, Oh! Lena no genera miles de visitas al mes, yo creo que sólo me han leído tres o 6 personas este mes.

No promociono compañías de productos porque me pagan, sino que lo hago sólo cuando tuve una experiencia digestiva excelente con el producto. A mi, que ya me ha pasado, no me gustaría que me volvieran a engañar con que cierto pan o leche es el milagro.

No me pagan para poner banner de publicidad. Por el momento sólo tengo publicidad de Google Ads para poder ayudarme con mis estudios y la comida, ésta última carísima si uno en verdad quiere comer saludable.

Nadie me ha ofrecido trabajo en alguna revista. Nadie me ha ofrecido escribir un libro para cierta editorial. Nada por el estilo. Así que no genero dinero por este blog, por el momento.

No creo que yo escriba posts que tengan otro fin más que ser honestas con nosotros mismos. No escribo sólo para las mujeres, escribo para todas las personas que tienen hypoglycemia y aquellas que quieran vivir mejor. No creo que esté obsesionada con la comida, el ejercicio o mantener cierto peso. Sino que esos son los temas que trataré aquí, ya que no hablaré como si fuera mi diario personal, sino hablaré de sólo salud.

No subo muchas imágenes, primera porque batallo mucho en subirlas. Y prefiero mejor escirbir:describir. No actualizo mi blog diariamente. Y no he tenido comentarios.

Me gustaría poder llevar un diario de todo lo que como al día, pero me es imposible porque siempre tengo más cosas que hacer que no sea este blog. Y pues el tiempo es oro para mí. A lo mejor cuando sea un pro de programación y fotografía, pero por el momento soy feliz así.

No suelo correr con el estómago vacío, no me gusta hacer eso, porque sé que me sentiré muy mal a los 5 min. Sé que está prohíbido para mí. Y es importante desayunar bien antes de hacer ejercicios, especialmente en las mañanas. Pero si tengo hypoglycemia es seguro que alrededor del día siga teniendo hambre. Y ahora ya sé identificar cuándo es hambre en verdad y cuando sólo es hambre de ansiedad.

Nunca he sido obesa en lo más mínimo, sino hasta después de terminar mi licenciatura (aun estoy haciendo mi disertación), empecé a engordar un poco. Tengo dos llantas, mis pantalones no me quedan, mi dolor de rodillas se ha escalado, mi piel está aspera, me duele mucho la espalda. Pero saben bien que se debe al descontrol mental y hormonal que he sufrido desde noviembre del 2008 y que poco a poco estoy superando. 

Oh! Lena no les da tips para que se saboteen a sí mismas cuando se alimentan, al contrario, les exhorto a que no se rindan, que coman saludable porque es mejor para su salud y la de las demás personas.

Les aconsejo que no deben de comer alimentos que contengan mucha azucar. Es rídiculo que Oh! Lena les diga: "pero que si se les antoja, coman un poco y luego vómiten". No, esa no soy yo. Se me hace enfermizo hacer eso. Mejor, no compren nada que se les antoja atascarse. No pasen por los pasillos del super donde saben están las galletas, panes, mermeladas, leche, etc. No porque estén en una fiesta de cumpleaños deben de comer pastel, respeten su cuerpo y digan "No, gracias".

Pero si caen en la ansiedad y les da por comer golosinas, harinas blancas, etc. No se asusten, es normal. Somos débiles al comienzo, pero con la práctica podremos salir de esta adicción: azúcar.

¿Creen que no extraño los dulces de vez en cuando? ¿Las pizzas? ¿El queso gouda? ¿gelatinas? ¿Dairy Queen de fresas con galleta? ¿Subway? Claro que sí, aun estoy en proceso de recuperación, pero debo ser fuerte. A menos que quiera seguir subiendo de peso hasta el momento en que mi rodillas me dejen de funcionar y el dolor de espalda sea inaguatable. O que mis niveles de insulina sean tan altos que estando en la calle haciendo mis cosas, me de un ataque insulinico y quede en coma y muera. No quiero eso, por eso estoy tratando de volver a superar mi adicción con el azúcar.

También quiero a aprender a comer moderadamente, porque cuando me gusta algo, quiero seguir comiéndolo lo que resta del día o del él. Y eso está mal, ya que debo de comer moderadamente de todo un poco, variado.

Este blog no le servirá a la persona que quiera bajar de peso inmediatamente, o quiera ponerse a dieta porque tiene una fiesta próximamente. No es para aquellas que no se toman en serio su salud, comer saludable, comer sabiendo qué comen. Y menos cuando se trata de pura apariencia física.

Fuente: 

1- http://jezebel.com/5655194/healthy+living-blogs-maybe-not-so-healthy

2- http://www.marieclaire.com/health-fitness/news/articles/health-blogger-controversy-2

3- http://www.urbandictionary.com/define.php?term=thinspo

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